酒精消毒對(duì)抗新冠肺炎，諾維信酶制劑幕后助力

共戰(zhàn)疫情，諾維信公司為中國(guó)抗擊新冠肺炎捐款捐物的同時(shí)，一直在幕后全面助力酒精生產(chǎn)，為消滅病毒貢獻(xiàn)力量！ 

近日有媒體報(bào)道在廣州新冠肺炎確診患者病例門(mén)把手上測(cè)出病毒核酸，提醒廣大市民應(yīng)更加注意日常生活消毒。國(guó)家衛(wèi)健委高級(jí)別專家組成員李蘭娟院士也分享了居民日常生活中一些便捷的消毒方式，其中之一就是用75%酒精 (乙醇和水的混合溶液，乙醇的濃度為75%) 進(jìn)行擦拭消毒。

說(shuō)起酒精，就不得不說(shuō)乙醇生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)--發(fā)酵，以及酶在其中扮演的重要角色。 

乙醇的生產(chǎn)過(guò)程，主要是將原料中的淀粉、纖維素等成分水解成單糖，酵母再將單糖發(fā)酵成乙醇，最后得到乙醇和其他副產(chǎn)品。 

而發(fā)酵的本質(zhì)是微生物的生物代謝過(guò)程。通常發(fā)酵用微生物不能直接高效地利用原料中的淀粉和纖維素來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，我們可以利用其他微生物（如各種霉菌）代謝產(chǎn)生的高效生物催化劑--工業(yè)用淀粉酶、工業(yè)用糖化酶、工業(yè)用纖維素酶等，將淀粉、纖維素等原料水解成葡萄糖等可被酵母利用的糖，這個(gè)過(guò)程在發(fā)酵工業(yè)中稱為“酶促糖化”。有了酶的幫忙，再在酵母菌作用下就可以輕松將糖發(fā)酵成為乙醇及少量其他小分子有機(jī)物，順利完成乙醇的生產(chǎn)。

發(fā)酵結(jié)束后，乙醇工廠利用高效液相色譜（HPLC）測(cè)量殘余糖含量。HPLC主要檢測(cè)4種糖分：DP1（單糖，例如葡萄糖）、DP2（二糖，例如海藻糖）、DP3（三糖）和DP4（其它組分）。分析這些糖分的組成和含量可以幫助工廠了解糖化和發(fā)酵進(jìn)行的情況。如果我們針對(duì)DP2進(jìn)行分析，可知其中約70%是不可發(fā)酵的海藻糖。為了解決這個(gè)難題，諾維信公司很早就推出了由葡糖淀粉酶和海藻糖酶，以及其它提高總糖轉(zhuǎn)化率的成分組成的復(fù)合酶制劑，可實(shí)現(xiàn)海藻糖的進(jìn)一步水解，從而提高整體出酒率。

如果原料中的淀粉質(zhì)和非淀粉質(zhì)物質(zhì)不能被充分糖化發(fā)酵就會(huì)造成原料的浪費(fèi)，從而嚴(yán)重影響乙醇企業(yè)的生產(chǎn)效率。因此，乙醇工廠格外注重可以提高原料利用率和淀粉轉(zhuǎn)化率的革新技術(shù)。我們針對(duì)乙醇生產(chǎn)企業(yè)的這種需求，持續(xù)推出新型淀粉酶、糖化酶和非淀粉多糖酶等一系列酶制劑產(chǎn)品，在提高原料的乙醇得率的同時(shí)致力于節(jié)約能源消耗和化學(xué)品使用，以幫助乙醇生產(chǎn)企業(yè)既提升了生產(chǎn)效率和利潤(rùn)率，又減少了對(duì)環(huán)境的影響。因此目前國(guó)內(nèi)以玉米和木薯為原料生產(chǎn)酒精的眾多廠家大量使用了諾維信的酶制劑產(chǎn)品。 

作為引領(lǐng)生物創(chuàng)新的世界先導(dǎo)，我們一直致力于工業(yè)酶制劑和微生物制劑業(yè)務(wù)。通過(guò)添加酶制劑，生產(chǎn)企業(yè)可以減少原材料使用，降低能源消耗和廢棄物的排放。